Restauración Gastronómica Cocina Mediterránea

Propuestas gastronómicas que harán las delicias de nuestros comensales

Restaurante Los Carretero Candeleda

Desde 2002 con la mejor cocina

Restaurante Asador Los Carretero

Carretera de Candeleda - Madrigal de la Vera, km. 6,2
Candeleda, Ávila
Valle del Tiétar sur de Gredos
Teléfonos
920 38 06 04 - 629 82 91 92 - 610 41 82 55 - 644 3525 53
e-mail
info@loscarretero.es

Sabores de Gredos

Carta Restaurante Los Carretero

Sabores de Gredos Carta Restaurante Los Carretero
Sabores de Gredos Carta Restaurante Los Carretero
Sabores de Gredos Carta Restaurante Los Carretero

Gastronomía de Candeleda

Nuestra carta, sabores de Gredos. Los sabores de nuestro restaurante lo componen platos tradicionales donde los productos de la tierra y los de temporada fundamentan la riqueza gastronómica de nuestro restaurante, de Candeleda.

La comarca de La Vera y el Valle del Tiétar son productores de ganaderías de máxima calidad alimentadas en pastos de la sierra de Gredos y sus alrededores.

Productos hortofrutícolas ricos y variados, grandes quesos, especias y una extensa tradición culinaria con platos únicos, fundamentos de nuestra cocina mediterránea. Nuestra carta se divide en cuatro apartados que ofrecen casi cuarenta propuestas gastronómicas que harán las delicias de nuestros comensales. Además de una rica y selecta carta de vinos.

Disfrute de la mejor restauración de la gastronomía de Gredos!

Carta de platos, raciones y vinos

disponible en texto, imágenes ampliables y PDF para descargar
(pueden existir modificaciones según la disponibilidad de productos en cada momento)

Entrantes y raciones

Alubia Carilla

Croquetas caseras con ligeros brotes de lechuga

Delicias Ibéricas de la Pocilga (surtido de Ibéricos)

Ensalada Mediterránea con goloso moje

Ensalada Templada de Chipirones y Gambas

Ensalada de Quesos y Crujiente Jamón

Exquisiteces de Foie con Crema de Frutas casera

Jamón Ibérico D. O. Dehesa de Extremadura

Migas del Pastor

Morcilla Arropá y Revuelta con Pimientos de Piquillo

Patatas Revolconas con Torreznos de nuestra matanza

Sopa del Pescador

Torta del Casar gratinada, con pimentón y sabrosa cereza

por encargo
Nuestro exquisito arroz con bogavante (2 personas)

Exquisitos asados

Asado de Cochinillo

Codillo de Cerdo Ibérico

Paletilla de Cabrito de Candeleda

Paletilla de Cordero lechal

Pierna de Cabrito de Candeleda

Pierna de Cordero Lechal

Sabrosas Carnes

Carrilleras de Cerdo Ibérico al vino del Pitarruco

Chuletitas de Cabrito de Candeleda

Chuletitas de Cordero Lechal

Chuletón de Ternera Avileña

Cochinillo cochifrito

Entrecot de Ternera Avileña

Parrillada Los Carretero

Rabo de Toro al Grand Manier

Ragout de Ciervo estofado

Secretos de Cerdo Ibérico

Solomillo de Ternera Avileña relleno de Foie de Pato

Pescados

Bacalao al Horno con Pisto Casero

Gambones a la Espalda

Merluza de Pincho con Gulas y Gambitas

Trucha de Gredos en Salsa

Carta de vinos

Vino D.O. Rioja

  • *Amor de Madre Crianza
  • Azpilicueta Crianza
  • Beronia Crianza
  • Campillo Crianza
  • Coto Real Reserva
  • Cune Crianza
  • Edulis Crianza
  • Heredad Ugarte Cza
  • Luis Cañas
  • Marques de Cáceres Cza
  • Marqués de Murrieta Rva
  • Marqués de Riscal Rva
  • Marqués de Vargas Rva
  • Muga Cza
  • *Orube Cza
  • Ramón Bilbao Edición Limitada
  • Ramón Bilbao Cza
  • Ramón Bilbao Rva
  • Remelluri Rva
  • *Solar Viejo Tempranillo (cosecha)
  • *Solar Viejo Cza
  • Viña Alberdi Cza
  • Viña Tondonia Rva
  • Vino Ribera del Duero
  • *Valdubón Tempranillo (cosecha)
  • *Valdubón Roble*
  • Valdubón Crianza
  • *Valdubón Reserva
  • *Valdubón X
  • Abadía San Quirce Cocecha
  • Abadía San Quirce Cza
  • Arzuaga Cza
  • Balbás Cza
  • Carmelo Rodero
  • Conde de San Cristobal
  • Dehesa de los Canónigos Cza
  • Emilio Moro Cza
  • Emilio Moro Finca Resalso
  • Emilio Moro Malleolus Rva
  • La Planta de Arzuega
  • Matarromera Cza
  • Melior de Matarromera
  • Pago de Carraovejas Cza
  • Pago de Carraovejas Rva
  • Pago de Los Capellanes Cza
  • Pesquera Cza
  • Protos Cza
  • Protos Roble
  • Secreto Rva
  • Otras denominaciones
  • *Beso de Rechenna Crianza (DO Utiel-Requena)
  • Coto de Hayas (Campo de Borja)
  • Coto de Hayas garnacha
  • Enata Cza (Somontano)
  • Escala Dei (Priorato)
  • Cava & Champagne
  • *Freixenet Vintage Reserva
  • *Freixenet Malvasía Dulce
  • *Henri Abelé
  • Moet Chandon
  • Tamaño Magnum
  • *Orube (Rioja)
  • Alidis (Ribera del Duero)
  • Conde San Cristóbal (Ribera del Duero)
  • Hacienda Calavia (Rioja)
  • Medievo Tamaño Imperial (Rioja)
  • Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)
  • Ramón Bilbao (Rioja)
  • *Solar Viejo (Rioja)
  • Viña Mayor Doble Magnum ( Ribera del Duero)
  • Vino de La Mancha
  • Corpus del Muni Roble
  • Dehesa del Carrizal
  • Martüe Cza
  • Secua
  • Summa Varietales
  • Vino de la Tierra de Castilla y León
  • Mauro
  • Toros de Guisando (Ávila)
  • Yllera
  • D.O. Toro
  • *Parlaor
  • D.O. Bierzo
  • Petit Pittacum
  • Vino de Extremadura
  • Corte Real
  • Gardel Roble
  • Habla del Silencio
  • Habla de la Tierra
  • Pago de Los Balancines Cza
  • Palacio Quemado
  • D.O. Alicante
  • *Nauta
  • Vinos Rosados
  • Gran Feudo de Chivite (D.O. Navarra)
  • *Lambrusco Monteberín (Italia)
  • Marqués de Riscal (D.O. Rioja)
  • Peñascal (D.O. Castilla y León)
  • Protos (D.O. Ribera del Duero)
  • Villacerrada (D.O. Cegales)
  • Vinos Blancos
  • *Valdubón Verdejo*
  • Vionta Albariño
  • Barbadillo (D.O. Cádiz)
  • *Canals & Nubiola Semidulce (D.O. Catalunya)
  • Corpus del Muni Semidulce (D.O. Castilla La Mancha)
  • *Fray Germán Verdejo (D.O. Rueda)
  • Habla de Ti (D.O. Vino de la Tierra de Extremadura)
  • José Pariente (D.O. Rueda)
  • Mar de Frades (D.O. AJbariño)
  • Marqués de Riscal (D.O. Rueda)
  • Monte blanco de Ramón Bilbao (D.O. Rueda)
  • Tamaño pequeño
  • Coto Cza (Rioja)
  • Cune Cza (Rioja)
  • Marqués de Riscal (Rioja)
  • Protos Cza (Ribera del Duero)
  • Ramón Bilbao Cza (Rioja)
  • *Solar Viejo Cza (Rioja)
  • *Valdubón Roble (Ribera del Duero)
  • Viña Mayor Joven (Ribera del Duero)

Comidas, cenas, tapas, raciones

Videoclips de nuestro canal de YouTube

Restaurante Asador Los Carretero

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Restaurante Los Carretero Candeleda

Estamos en el Valle del Tiétar sur de Gredos

Dirección:

Ctra. de Candeleda - Madrigal de la Vera, km. 6,2
Candeleda, Ávila
Valle del Tiétar sur de Gredos
Castilla y León, España

Teléfonos:

Fijo: 920 38 06 04
Móviles:  629 82 91 92 - 610 41 82 55 - 644 3525 53

Horario:

Domingo, lunes, miércoles, jueves y viernes de 10 a 18 horas. Sábados de 10 a 24 horas. Martes cerrado.