Restauración Gastronómica Cocina Mediterránea

Nuestra carta, sabores de Gredos. Los sabores de nuestro restaurante lo componen platos tradicionales donde los productos de la tierra y los de temporada fundamentan la riqueza gastronómica de nuestro restaurante, de Candeleda.

La comarca de La Vera y el Valle del Tiétar son productores de ganaderías de máxima calidad alimentadas en pastos de la sierra de Gredos y sus alrededores.

Productos hortofrutícolas ricos y variados, grandes quesos, especias y una extensa tradición culinaria con platos únicos, fundamentos de nuestra cocina mediterránea. Nuestra carta se divide en cuatro apartados que ofrecen casi cuarenta propuestas gastronómicas que harán las delicias de nuestros comensales. Además de una rica y selecta carta de vinos.

Disfrute de la mejor restauración de la gastronomía de Gredos!

Entrantes y raciones

Alubia Carilla

Croquetas caseras con ligeros brotes de lechuga

Delicias Ibéricas de la Pocilga (surtido de Ibéricos)

Ensalada Mediterránea con goloso moje

Ensalada Templada de Chipirones y Gambas

Ensalada de Quesos y Crujiente Jamón

Exquisiteces de Foie con Crema de Frutas casera

Jamón Ibérico D. O. Dehesa de Extremadura

Migas del Pastor

Morcilla Arropá y Revuelta con Pimientos de Piquillo

Patatas Revolconas con Torreznos de nuestra matanza

Sopa del Pescador

Torta del Casar gratinada, con pimentón y sabrosa cereza

por encargo
Nuestro exquisito arroz con bogavante (2 personas)

Exquisitos asados

Asado de Cochinillo

Codillo de Cerdo Ibérico

Paletilla de Cabrito de Candeleda

Paletilla de Cordero lechal

Pierna de Cabrito de Candeleda

Pierna de Cordero Lechal

Sabrosas Carnes

Carrilleras de Cerdo Ibérico al vino del Pitarruco

Chuletitas de Cabrito de Candeleda

Chuletitas de Cordero Lechal

Chuletón de Ternera Avileña

Cochinillo cochifrito

Entrecot de Ternera Avileña

Parrillada Los Carretero

Rabo de Toro al Grand Manier

Ragout de Ciervo estofado

Secretos de Cerdo Ibérico

Solomillo de Ternera Avileña relleno de Foie de Pato

Vino D.O. Rioja

*Amor de Madre Crianza
Azpilicueta Crianza
Beronia Crianza
Campillo Crianza
Coto Real Reserva
Cune Crianza
Edulis Crianza
Heredad Ugarte Cza
Luis Cañas
Marques de Cáceres Cza
Marqués de Murrieta Rva
Marqués de Riscal Rva

Marqués de Vargas Rva
Muga Cza
*Orube Cza
Ramón Bilbao Edición Limitada
Ramón Bilbao Cza
Ramón Bilbao Rva
Remelluri Rva
*Solar Viejo Tempranillo (cosecha)
*Solar Viejo Cza
Viña Alberdi Cza
Viña Tondonia Rva

Vino Ribera del Duero
*Valdubón Tempranillo (cosecha)
*Valdubón Roble*
Valdubón Crianza
*Valdubón Reserva
*Valdubón X
Abadía San Quirce Cocecha
Abadía San Quirce Cza
Arzuaga Cza
Balbás Cza
Carmelo Rodero
Conde de San Cristobal
Dehesa de los Canónigos Cza
Emilio Moro Cza
Emilio Moro Finca Resalso
Emilio Moro Malleolus Rva
La Planta de Arzuega
Matarromera Cza
Melior de Matarromera
Pago de Carraovejas Cza
Pago de Carraovejas Rva
Pago de Los Capellanes Cza
Pesquera Cza
Protos Cza
Protos Roble
Secreto Rva
Otras denominaciones
*Beso de Rechenna Crianza (DO Utiel-Requena)
Coto de Hayas (Campo de Borja)
Coto de Hayas garnacha
Enata Cza (Somontano)
Escala Dei (Priorato)
Cava & Champagne
*Freixenet Vintage Reserva
*Freixenet Malvasía Dulce
*Henri Abelé
Moet Chandon
Tamaño Magnum
*Orube (Rioja)
Alidis (Ribera del Duero)
Conde San Cristóbal (Ribera del Duero)
Hacienda Calavia (Rioja)
Medievo Tamaño Imperial (Rioja)
Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)
Ramón Bilbao (Rioja)
*Solar Viejo (Rioja)
Viña Mayor Doble Magnum ( Ribera del Duero)

Vino de La Mancha
Corpus del Muni Roble
Dehesa del Carrizal
Martüe Cza
Secua
Summa Varietales
Vino de la Tierra de Castilla y León
Mauro
Toros de Guisando (Ávila)
Yllera
D.O. Toro
*Parlaor
D.O. Bierzo
Petit Pittacum
Vino de Extremadura
Corte Real
Gardel Roble
Habla del Silencio
Habla de la Tierra
Pago de Los Balancines Cza
Palacio Quemado
D.O. Alicante
*Nauta
Vinos Rosados
Gran Feudo de Chivite (D.O. Navarra)
*Lambrusco Monteberín (Italia)
Marqués de Riscal (D.O. Rioja)
Peñascal (D.O. Castilla y León)
Protos (D.O. Ribera del Duero)
Villacerrada (D.O. Cegales)
Vinos Blancos
*Valdubón Verdejo*
Vionta Albariño
Barbadillo (D.O. Cádiz)
*Canals & Nubiola Semidulce (D.O. Catalunya)
Corpus del Muni Semidulce (D.O. Castilla La Mancha)
*Fray Germán Verdejo (D.O. Rueda)
Habla de Ti (D.O. Vino de la Tierra de Extremadura)
José Pariente (D.O. Rueda)
Mar de Frades (D.O. AJbariño)
Marqués de Riscal (D.O. Rueda)
Monte blanco de Ramón Bilbao (D.O. Rueda)
Tamaño pequeño
Coto Cza (Rioja)
Cune Cza (Rioja)
Marqués de Riscal (Rioja)
Protos Cza (Ribera del Duero)
Ramón Bilbao Cza (Rioja)
*Solar Viejo Cza (Rioja)
*Valdubón Roble (Ribera del Duero)
Viña Mayor Joven (Ribera del Duero)

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Restaurante Los Carretero Candeleda

Estamos en el Valle del Tiétar sur de Gredos

Dirección:

Ctra. de Candeleda - Madrigal de la Vera, km. 6,2
Candeleda, Ávila
Valle del Tiétar sur de Gredos
Castilla y León, España

Teléfonos:

Fijo: 920 38 06 04
Móviles: 629 82 91 92 - 610 41 82 55 - 644 3525 53

E-mail:

info@loscarretero.es

Horario:

Domingo, lunes, miércoles y jueves de 10 a 18 horas.
Viernes y sábados de 10 a 18 horas y de 20:30 a 24 horas.
Martes cerrado.

Restauración Gastronómica Cocina Mediterránea

Propuestas gastronómicas que harán las delicias de nuestros comensales

Restaurante Asador Los Carretero

Sabores de Gredos

Carta Restaurante Los Carretero

Gastronomía de Candeleda

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Entrantes y raciones

Exquisitos asados

Sabrosas Carnes

Pescados

Carta de vinos

Vino D.O. Rioja

Comidas, cenas, tapas, raciones

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